Котлеты из индейки с сыром

Мякиш размять и залить молоком так, чтобы его не было на поверхности. Не надо сильно разжижать фарш.

Лук мелко нарезать. Можно потомить. Иначе он будет похрустывать. Это на любителя.

Добавить батон, специи и хорошенько перемешать.

Сыр нарезать брусочками.

На сухари положить лепешку из фарша, на середину - брусочек сыра.

Сформировать котлету с сыром внутри, обвалять в сухарях и жарить под крышкой с двух сторон на небольшом огне.