Торт Графские развалины классический

Взбейте яйца с сахаром на высоких оборотах (примерно 3-4 минуты) до растворения сахара, увеличения и побеления массы.

Добавьте в миску сметану и перемешайте миксером на маленьких оборотах до образования однородной массы.

Всыпьте просеянную муку (отложите 1 столовую ложку, мы её добавим потом) и разрыхлитель, перемешайте миксером на небольшой скорости. Тесто готово. По консистенции оно не густое и не жидкое.

Разделите тесто на 2 равные части. В одну часть теста всыпьте (через ситечко) какао-порошок и перемешайте ложкой до однородного состояния. Во вторую часть добавьте отложенную ранее муки.

Возьмите форму для выпечки. Дно застелите пергаментной бумагой. Для выпекания белого коржа лучше использовать форму большего размера, чем для шоколадного.

Выпекайте коржи в духовке при 180 градусах 15 минут. Время и температуру определяйте по своей духовке.

Для крема взбейте сметану с сахаром.

С белого коржа срежьте верхушку и промажьте основание кремом.

Шоколадный корж нарежьте на небольшие кубики.

Окунайте шоколадные кусочки поочередно в крем и укладывайте их на белый корж горкой. Сверху залейте торт остатками крема и украсьте по Вашему желанию. Готовому торту дайте пропитаться в течение 2-3 часов. Приятного чаепития! ☕🎂