Вкусная закуска из печени

Name: Вкусная закуска из печени
Ingredients: печени (я брала куриную),; яйцо,; небольшие луковицы,; чесночных дольки,; морковь,; муки,; сметаны,; зеленый лук,; майонез оливковый,; свежая зелень петрушки или укропа,; масло растительное для жарки,; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lara13

Я хочу предложить вам рецепт приготовления не только вкусной, но еще и очень полезной...

40 минут

Ингредиенты

печени (я брала куриную), с полкило

яйцо, 1

небольшие луковицы, 2

чесночных дольки, 2

морковь, 1

муки, 3 ст. л.

сметаны, 3-4 ст. л.

зеленый лук,

майонез оливковый,

свежая зелень петрушки или укропа,

масло растительное для жарки,

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень тщательно промываем и вместе с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем муку. Морковь делим на две части и одну часть натираем на крупной терке. Тертую морковь добавляем к печеночной массе вместе с яйцом, солью и перцем. Перемешиваем.

С помощью столовой ложки выкладываем массу на сковороду в виде котлеток. Обжариваем такие котлетки с обеих сторон. Выкладываем на блюдо и даем слегка остынуть.

Мелко нарезаем лук, измельчаем чесночные дольки и натираем вторую часть моркови, но уже на мелкой терке. Тертую морковь и измельченный лук обжариваем в течение нескольких минут в малом количестве масла растительного на слабом огне.

Обжаренные овощи выкладываем в отдельную миску. Добавляем измельчённый чеснок, перец, немного соли и сметану. Перемешиваем.

На блюдо выкладываем слегка остывшие котлеты из печени и сверху на каждую котлетку выкладываем подготовленную начинку. Зеленый лук мелко нарезаем и посыпаем сверху. Далее кладем вторую котлетку. Сверху украшаем мелко нарезанной зеленью свежего укропа и майонезом. Приятного все аппетита!

...