Гуляш из говядины с подливкой

Name: Гуляш из говядины с подливкой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3 порции
Ingredients: мякоти говядины; репчатого лука;; морковь;; помидора;; рафинированного растительного масла;; соль, специи;; пшеничной муки ;; кипятка (для помидора);; горячей кипячёной воды для подливки;

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

Сегодня предлагаю приготовить нежный, сочный гуляш из говядины . Такое блюдо готовится...

1,5 часа

3 порции

Ингредиенты

мякоти говядины 600 г.
репчатого лука; 1 шт.
морковь; 1
помидора; 1-2
рафинированного растительного масла; 100 мл.
соль, специи; По вкусу
пшеничной муки ; 1 ст.ложка
кипятка (для помидора); 300 мл.
горячей кипячёной воды для подливки; 400 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для начала приготовления нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вымыть мякоть говядины и порезать на мелкие кусочки;

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами;

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной тёрке и вскипятить воду;

Помидоры вымыть, залить кипятком поставить на 2-3 минуты;

Затем слить воду и снять кожицу с помидора;

Далее помидор разрезать на 4 части, удалить семена и натереть на средней тёрке; (Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или кетчуп).

Теперь на разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла обжарить кусочки говядины до румяности.

Обжаренные кусочки говядины переложить в удобную ёмкость и отставить в сторону до необходимости.

Теперь в сковородку добавить оставшееся растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости;

Затем к луку и моркови всыпать пшеничную муку и все ингредиенты хорошо перемешать ;

Далее к ингредиентам добавить протёртый помидор, влить горячую кипячёную воду, соль ;

Затем в получившуюся смесь добавить обжаренные кусочки говядины, любимые специи и всё хорошо перемешать;

Всё ингредиенты довести до кипения, убавить жар, накрыть крышкой и тушить на слабом жару 60 минут. Каждые 10 минут нужно перемешивать гуляш, чтобы не подгорала подливка.

Как только мясо говядины будет мягким, значит блюдо готово. Гуляш можно убрать с плиты и дать возможность 10 -15 минут настояться.

А затем ароматный, сочный гуляш подать к столу с любым гарниром. У меня картофельное пюре😋 Приятного аппетита 😁

...