Выпечка Хлеб

Сырный хлеб

Name: Сырный хлеб
Yield: на 2 маленькие буханки:
Ingredients: муки в\с; молока; сыра; яйцо; растительного масла; сахара; соли; сухих дрожжей; сливочного масла для смазывания форм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Невероятно вкусный сырный хлеб! Никто не устоит перед кусочком ароматного домашнего...

на 2 маленькие буханки:

Ингредиенты

муки в\с 350 г
молока 200 мл
сыра 100 + 30 г
яйцо 1
растительного масла 1 столовая ложка
сахара 1 столовая ложка
соли 1 чайная ложка
сухих дрожжей 1 чайная ложка
сливочного масла для смазывания форм кусочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Добавить к муке соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешать. Налить чуть теплое молоко, перемешать. Добавить яйцо. Вымесить руками или миксером (тестомесом).

Добавить масло и 100 граммов сыра, натертого на средней или мелкой терке. Вымесить тесто (оно сначала будет очень липким, но потом в процессе замеса станет более упругим и гладким). Замесить тесто лучше с помощью миксера (тестомеса) с насадкой крюк (10-15 минут), или руками (20-25 минут).

Положить тесто в миску, которую смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы оно не прилипало. Накрыть пленкой. Отправить тесто в теплое место на 1 час, после чего сделать обминку и оставить на час

Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделить пополам. Каждую часть размять (растянуть) руками в прямоугольник.

Сложить вдоль пополам (узкая сторона должна быть чуть меньше, чем ширина вашей формы для выпечки). Скатать кусочек теста в плотный рулет.

Уложить заготовки в формы, смазанные сливочным маслом. Прикрыть заготовку полотенцем или пищевой пленкой и оставить на расстойку на 40 минут. Посыпать натертым сыром (30 г) и отправить в предварительно разогретую духовку (180) на 40 минут. Если вы печете хлеб в большой форме, время потребуется немного больше.