Спиральки с цукини, морковью и кальмарами

Name: Спиральки с цукини, морковью и кальмарами
Yield: 2 порции
Ingredients: макароны фузилли (спиральки); небольшой кальмар; средняя морковь; средний кабачок; петрушка; чеснок; оливковое масло; лимонный сок; по вкусу орегано (сушёный); соль, свежемолотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

С макаронами можно готовить не только привычную всем пасту с соусами, но и тёплые...

25 минут

2 порции

Ингредиенты

макароны фузилли (спиральки) 160 г

небольшой кальмар 1 шт.

средняя морковь 1 шт.

средний кабачок 1 шт.

петрушка 2-3 веточки

чеснок 1 зубчик

оливковое масло

лимонный сок

по вкусу орегано (сушёный)

соль, свежемолотый чёрный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенную морковь и кабачок нарезать тонкой соломкой. Кальмар очистить от кожи и внутренностей, также нарезать соломкой. Чеснок раздавить ножом и очистить, листья петрушки мелко порубить.

В сотейнике вскипятить воду, положить морковь и варить 5 минут, затем добавить кабачок и варить ещё 3 минуты. Откинуть овощи на дуршлаг, дать стечь воде и сбрызнуть лимонным соком. В другой кастрюле в кипящей подсоленной воде отварить макароны до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг.

Тем временем, пока варятся макароны, в сковороде разогреть оливковое масло и обжарить зубчик чеснока до появления аромата, 30 секунд. Чеснок удалить из сковороды, добавить полоски кальмара и жарить 3 минуты, затем добавить овощи и готовить ещё 2 минуты, посолить и поперчить.

Добавить отварные спиральки, перемешать и прогреть пасту на сковороде в течение 1 минуты. Посыпать рубленой петрушкой и орегано, подавать пасту тёплой. Приятного аппетита!

...