Чизкейк oreo

Творожный сыр достать из холодильника заранее, он должен быть комнатной температуры.

Основа. Печенье oreo (20 шт) измельчить в крошку. Сливочное масло растопить, добавить к крошке, перемешать. В форму 18 -20 см на дно выложить крошку и с помощью стакана утрамбовать в равномерный слой.

Мусс. Печенье oreo (4 шт) измельчить в крошку. Желатин залить водой и оставить набухать. Сливки взбить до плотных пиков, добавить сахар, продолжить взбивать до его растворения. После чего массу убрать в холодильник. Творожный сыр комнатной температуры немного взбить до однородной консистенции.

Желатин нагреть в микроволновке импульсами 15-20 секунд, добавить к сыру, хорошо смешать миксером. Добавить к сырной массе взбитые сливки с сахаром. Аккуратно соединить лопаткой. Всыпать крошку (4 шт oreo).

Вылить мусс в форму, выровнять ложкой, сверху украсить печеньем и убирать в холодильник на 4-5 часов.