Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Зефир малиновый сердечко
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Р
Второй опыт с зефиром и первый зефир в форме. Все получилось и вкус малины чувствуется.
12 порции
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
323
0 %
1 г
*0 %
Жиры1 г
0 %
84 г
0 %
83 г
0 %
2 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Пюре малины без косточек 125 г
- Пюре яблочное 125 г
- Сахар (1) 200 г
- Вода 150 мл
- Агар агар 10 г
- Сахар (2) 450 г
- Белок средний 1
- Соли 1 щеп.
- Молотая сушеная малина
Шаги приготовления
1
Проварить малиновое и яблочное пюре в равных пропорциях с 200 гр сахара. Должен получиться практически джем. Дать остыть, а в идеале заморозить можно сразу в деже от миксера.
2
Начать взбивать замороженное пюре, белок и щепотку соли.
3
В кастрюлю налить воды 150 мл всыпать 10 гр агар агар и вскипятить.
4
Затем добавить 450 гр. сахара и варить до золотистого цвета и сильного загустения. Как можно дольше (примерно 10 минут +-).
5
Не прекращать взбивать пюре и белок. Добавить сахарный сироп. Взбить еще 3-4 минуты.
6
Выложить в формы, дно которых можно посыпать пудрой малиновой. Или отсадить из кондитерского мешка на пергамент розочки.
7
Дать стабилизировать 7-9 часов. Готово. Можно посыпать сахарной пудрой. Хранить 5-7 дней. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94965
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
