Шурпа в казане на костре 🔥

Правильным образом подготовим все ингредиенты. Нарежьте мясо порционными кусочками.

Почистите лучок и порежьте полукольцами. Морковь также очищаем и нашинкуем кольцами. Из болгарского перца извлекаем сердцевину и нарезаем крупной соломкой.

Томаты режем большими кубиками.

Картошку следует очистить и также нарезать большими кубиками.

Для начала мясо нужно поджарить на огне. Для этого поставьте казан разогреваться и налейте растительного масла. Положите мясо в разогретое масло и поджарьте до состояния золотистой корочки. Далее добавьте нарезанный лучок и жарьте до золотистого оттенка. Теперь нужно добавить морковку и обжаривать примерно 10-15 минут. Затем прибавим болгарский перчик и томаты.

Настало время дополнить специями и лавровыми листиками. Тщательно перемешайте и томите около 10 минуток.

Дополните картошкой и налейте воду. Накройте крышкой и дождитесь пока вода вскипит.

Как вода закипела, можно снять крышку. В таком виде готовите ещё около 40 минут. После чего добавите зелень. Когда шурпа приготовится, можно подносить к столу. В классическом рецепте суп подается в виде мясного бульона с зеленью. Остальное отдельно. Приятного аппетита!