Обед Суп

Шурпа в казане на костре 🔥

Name: Шурпа в казане на костре 🔥
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: мяса говядины(можно на кости) 🥩; 🧅 лука; гр морковь 🥕; картофель 🥔; болгарский перец 🫑 красный; томат 🍅; масла растительного; По 15 гр Зира, кориандр, паприка, перец чёрный молотый; лавровый лист; по вкусу Соль; Зелень 🥬

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Паршин Денис

Все супер, только помидоры я отчистил от кожуры 👍🏻 спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Блинова

Шурпа на костре в казане – это популярное блюдо, которое очень любят приготавливать на...

3 ч 50 минут

6-8 порций

Ингредиенты

мяса говядины(можно на кости) 🥩 1,5 кг
🧅 лука 1 кг
гр морковь 🥕 600
картофель 🥔 8-10 шт
болгарский перец 🫑 красный 4 шт
томат 🍅 4 шт
масла растительного 100 мл
По 15 гр Зира, кориандр, паприка, перец чёрный молотый
лавровый лист 4 шт
по вкусу Соль
Зелень 🥬

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Правильным образом подготовим все ингредиенты. Нарежьте мясо порционными кусочками.

Почистите лучок и порежьте полукольцами. Морковь также очищаем и нашинкуем кольцами. Из болгарского перца извлекаем сердцевину и нарезаем крупной соломкой.

Томаты режем большими кубиками.

Картошку следует очистить и также нарезать большими кубиками.

Для начала мясо нужно поджарить на огне. Для этого поставьте казан разогреваться и налейте растительного масла. Положите мясо в разогретое масло и поджарьте до состояния золотистой корочки. Далее добавьте нарезанный лучок и жарьте до золотистого оттенка. Теперь нужно добавить морковку и обжаривать примерно 10-15 минут. Затем прибавим болгарский перчик и томаты.

Настало время дополнить специями и лавровыми листиками. Тщательно перемешайте и томите около 10 минуток.

Дополните картошкой и налейте воду. Накройте крышкой и дождитесь пока вода вскипит.

Как вода закипела, можно снять крышку. В таком виде готовите ещё около 40 минут. После чего добавите зелень. Когда шурпа приготовится, можно подносить к столу. В классическом рецепте суп подается в виде мясного бульона с зеленью. Остальное отдельно. Приятного аппетита!

...