Ракушки с яблоком и сыром

Вскипятить воду, в глубокую сковороду всыпать ракушки и залить кипятком. Посолить и отварить. Сначала воды налить, чтобы закрывало ракушки, затем постепенно доливать.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и положить в сковороду, когда ещё не вся вода выкипела, но блюдо уже почти готово. Положить сливочное масло и перемешать.

Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху, закрыть сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился. Можно добавить сушёную мяту или что-то по вкусу.