Любимые сырники! ☺️

Name: Любимые сырники! ☺️
Yield: 10 штук
Ingredients: брикетного творога (не сильно влажный); ваниль; соли; кукурузного крахмала; сахара; рисовой муки + мука для обваливания; яйцо СО

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Терехина

Привет! ☺️ Делюсь любимым рецептом сырников, очень надеюсь, что и вам он придётся по...

10 штук

Ингредиенты

брикетного творога (не сильно влажный) 500 гр
ваниль
соли Щепотка
кукурузного крахмала 2 ч.л.
сахара 2 ст.л.
рисовой муки + мука для обваливания 2 ст.л.
яйцо СО 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты выложить в чашу и смешать до однородности руками или ложкой. Погружной миксер не используем!!! Масса должна получиться пластичной, хорошо лепиться. Если масса жиже, регулируйте консистенцию количество муки и крахмала. А также выбирайте хороший творог, не сильно жидкий.

Сформировать шарик, обвалять в муке, прокатать шарик снова в руках и сформировать сырник. Я заморачиваюсь и на каждый сырник отмеряю по ~ 60 гр массы.

Обжарить на сковороде на растительном масле по 30 секунд с каждой стороны. Сковорода должна быть хорошо разогрета.

Далее застелить противень фольгой и бумагой для выпечки, выложить обжаренные сырники на пергамент и выпекать в разогретой духовке до 120 С, 20-30 минут. При желании можно приготовить просто на сковороде, обжаривая с двух сторон на среднем огне.

👆Количество сахара варьируйте на свой вкус! То количество сахара, которое указано в рецепте даёт минимальную сладость, но с учётом того, что сырники я подаю со сладкими топингами - идеально. Если вы кушаете сырники без топингов, то положите больше сахара!☺️

Подавать можно с любым вареньем, ягодным соусом, сгущенным молоком, карамелью или просто присыпать сахарной пудрой!👍