Блюда с мясом Блюда с овощами

Суп-пюре гороховый 🍲

Name: Суп-пюре гороховый 🍲
Yield: 4 литра
Ingredients: гр говядина на кости 🥩; гороха (у меня стакан 300 мл); картофелины 🥔; средняя морковка 🥕; луковица 🧅; Соль, перец 🧂🌶; лаврового листа 🍃; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Фед 🎀

#суп #суппюре #гороховыйсуп

4 литра

Ингредиенты

гр говядина на кости 🥩 400
гороха (у меня стакан 300 мл) Стакан
картофелины 🥔 3 шт.
средняя морковка 🥕 1
луковица 🧅 1
Соль, перец 🧂🌶
лаврового листа 🍃 3 шт.
хмели-сунели 1,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горох заливаем водой и оставляем на ночь!

Моем мясо, кладёт в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и пусть кипит под крышкой 10 минут. Достаём мясо промываем под холодной водой, воду из кастрюли выливаем! Делайте это всегда когда варите мясо на бульон, с первой водой выходит всякая бяка из мяса❗️

Кладём промытое мясо обратно в кастрюлю и уже готовим бульон. Заливаем водой, доводим до кипения, забрасываем туда целую очищенную луковицу, перец горошком, чайную ложку соли. Варим час.

Пока мясо варится хорошо промываем горох, чистим и режем картофель, морковь трём на терке.

Когда бульон приготовился вытаскиваем из него мясо, луковицу выбрасываем и вылавливаем шумовкой чёрный перец. Забрасываем горох и оставляем его варится 45 минут.

Мясо отделяем от кости, пробиваем в блендере. Через 30 минут после того как варится горох забрасываем в суп картофель, пробитое в блендере мясо, тертую морковью, лавровый лист, хмели-сунели и варим ещё 15 минут. Потом вытаскиваем лаврушку и погружным блендером все хорошо взбиваем 👌🏻

...