Котлеты по-измирски (İzmir köftesi)

Name: Котлеты по-измирски (İzmir köftesi)
Ingredients: фарша; маленькая луковица; хлебного мякиша; сухого тимьяна; кумина; Зелень петрушки; яйцо; Соль и перец; картофелины; Для соуса:; томат пасты; средний свежий помидор; сахара; воды; сухого тимьяна; сладкой паприки; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Ингредиенты

фарша 300 г

маленькая луковица 1

хлебного мякиша 1 стакан

сухого тимьяна 1 ч. л.

кумина 1 ч. л.

Зелень петрушки

яйцо 1

Соль и перец по вкусу

картофелины 2-3

Для соуса:

томат пасты 1 ст л

средний свежий помидор 1

сахара 0,5 ч. л.

воды 300 мл

сухого тимьяна 0,5 ч. л.

сладкой паприки 1 ч. л.

Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К фаршу добавляем тёртый лук, хлебный мякиш, яйцо, все приправы и специи, мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса. Когда фарш настоится, формируем маленькие тонкие котлетки.

Картофель нарезаем на небольшие дольки.

На растительном масле обжариваем до золотистого цвета картофель, затем котлетки.

Кладём в форму для запекания обжаренный картофель и котлетки.

Готовим соус: в воде разводим томатную пасту, добавляем приправы и специи и выливаем в сотейник. Доводим до кипения и добавляем натёртый помидор. Даём покипеть соусу на медленном огне минут 10. Заливаем соусом картофель и котлетки и отправляем в духовку при температуре 190° на полчаса.

Вкуснейшие котлетки Эгейского региона готовы. Подаём посыпав зеленью.

Приятного аппетита 😊

...