Сахарное печенье с нежным вкусом лимона

Лимон помыть, вытереть на сухо. Натереть на мелкой терке только жёлтую часть кожуры. Белую не надо, она будет горчить. Или возьмите готовую цедру. Если лимон не любите можно не добавлять. Можно добавить корицу или имбирь.

В ёмкость отправить масло комнатной температуры, сметану, взбить миксером до однородного состояния (долго не надо) Добавить яйцо, сахар, сок лимона, цедру. Еще раз взбить миксером, примерно минуту.

Добавить частями просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто. Сильно забивать мукой не надо, главное чтобы сильно не липло к рукам. Как замесили тесто положите его в пакет, дать отдохнуть 15 минут. Затем раскатать пласт толщиной 7 мл. и вырезать круги. Сделать это формочкой или стаканом. Можно просто нарезать тесто на кусочки, руками скатать шарики, слегка приплюснуть. Сверху посыпать сахаром, стаканом или круглой формочкой сделать узор. Поставить на печенье и надавить.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 гр. Время выпекания 10-15 минут,до лёгкого румянца. Из этих ингредиентов выходит 15 шт печенья. Готовое печенье выложить на тарелку и дать остыть. Хранить в закрытой таре или в пакете. Приятного аппетита!