Перец, фаршированный рисом и овощами

Name: Перец, фаршированный рисом и овощами
Ingredients: Для фаршировки:; – болгарский перец; Для начинки:; – рис; – морковь; – пастернак; – болгарский перец; – томатная паста; – томат; – растительное масло; – кипяченая вода; – лавровый лист; – соль, ч/м перец; – сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#летнееменю Это не только вкусное, но и полезное, и диетическое блюдо! Я очень люблю...

Ингредиенты

Для фаршировки:

– болгарский перец 10 шт.

Для начинки:

– рис 1 ст.

– морковь 2 шт.

– пастернак 1 шт.

– болгарский перец 2 шт.

– томатная паста 1 ст. л.

– томат 1/2 ст.

– растительное масло 3 ст. л.

– кипяченая вода 1 ст.

– лавровый лист 2 шт.

– соль, ч/м перец По вкусу

– сахар 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец моем, срезаем верхушку, вынимаем серединку. Рис отвариваем до готовности, слегка посолив. Лук нарезаем кубиками. Морковь и пастернак натираем на крупной терке. Перец нарезаем соломкой. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем овощи. Обжариваем до готовности. Смешиваем овощи с отварным рисом. Немного овощей оставьте на сковороде, для подливки. Где-то 2 ст. ложки. К ним добавляем томат, томатную пасту и стакан воды. Добавляем сахар. Даем закипеть, и пусть покипят минут 5.

Рис с овощами надо посолить и поперчить по вкусу. Фаршируем наши перчики, как можно плотнее укладывая начинку. На дно кастрюли наливаем ½ подливы и лавровый лист. Укладываем перец в кастрюлю. Заливаем перцы оставшейся подливкой и ставим на медленный огонь. Тушим под закрытой крышкой минут 20-25. Перчик готов! Подаем со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...