Котлеты с пассерованным луком

Name: Котлеты с пассерованным луком
Ingredients: – свиного фарша; – мякиша белого хлеба; – средняя луковица; – чеснок; – вода; – соль; – ч/м перец; – раст. масло для пассировки лука; – муки или панировочных сухарей; – растительное масло для жарки котлет; – кипяченой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

В моей семье все любят котлеты. Поэтому готовлю их часто. Недавно увидела рецепт котлет...

Ингредиенты

– свиного фарша 700 г

– мякиша белого хлеба 110 г

– средняя луковица 1 шт.

– чеснок 1 зуб.

– вода 130 г

– соль 1/2 ч. л.

– ч/м перец По вкусу

– раст. масло для пассировки лука 1,5 ст. л.

– муки или панировочных сухарей 100 г

– растительное масло для жарки котлет

– кипяченой воды 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезать. На сковороде с разогретым растительным маслом пассеровать лук на небольшом огне до прозрачности (ни в коем случае не зажаривать). Дать остыть. Мясо пропустить через мясорубку.

Хлеб замочить в воде, отжать и добавить в фарш. Добавить лук, перец, соль, чеснок (на мелкой терке, или через пресс). Хорошо перемешать и отбить. Поставить в холодильник на 30 минут (не обязательно).

Сформировать котлеты, обвалять в муке и выложить на досочку застеленную пленкой. В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон по 5 минут. Котлеты сложить в кастрюлю, налить воды кипяченой, накрыть крышкой и протушить 10-15 минут. Подавать с любым гарниром. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...