Суп-пюре из запечённых перцев
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Dakhova
Ингредиенты
- Сладкий перец 4-5 шт
- Сельдерей 1 стебель
- Морковь 1 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Протёртые томаты 200 граммов
- Куриный бульон 1 литр
- Зелёный базилик 1 небольшой пучок
- Зелень для подачи по вкусу
- Мягкий козий сыр для подачи
- Оливковое масло для обжаривания и запекания
Шаги приготовления
58
человек планируют готовить
1
Смазываю перцы оливковым маслом и отправляю запекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 240 градусов.
2
После того как перцы готовы, очищаю их от семян и кожицы.
3
Отдельно в сотейнике обжариваю на оливковом масле мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок.
4
Добавляю 200 граммов протёртых томатов.
5
Добавляю запечённые перцы и тушу всё вместе минут 10.
6
Добавляю куриный бульон и довожу до кипения.
7
Снимаю с огня и добавляю базилик, взбиваю погружным блендером до гладкого однородного состояния.
8
Подаю со свежей зеленью и мягким козьим сыром.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841810
Эмоции 52
Подарите автору эмоцию!
18
8
10
16
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Катерина Шлёнкина
оставил(а)
Спасибо за рецепт! Суп очень вкусный, аромат запеченых перцев - это что-то невероятное! Козий сыр - продукт на любителя, можно вместо него какой-то другой...
11 июля 2022 г.
Ответить
Суп очень вкусный. Готовила правда без лука, чеснока, базилика и сельдерея. Но вышло всеравно очень вкусно. И без козьего сыра это один суп, с козьим вкус...
8 октября 2022 г.
Ответить
Вкусный, несмотря даже на то, что суп практически без 80% ингредиентов?
Я очень рада, что вам понравился 😀
8 октября 2022 г.
Ответить
@kuharkinblog я заменила ингредиенты на картошку, а отсутствие свежего базилика петрушкой и сухим базиликом. Вроде ещё добавляла цукини и кабачки и чуть...
8 октября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!