Божественный чили

Name: Божественный чили
Yield: 6 порций
Ingredients: Говяжьего фарша; Моркови; Лук; Болгарского перца; Перец Чили (у меня маринованный халапеньо); Молодой кукурузы или 100 гр свежезамороженных зерен; Лимонного сока; Красного сухого вина; Темного пива; Банка фасоли; Томатов в собственном соку; Укропа; Зиры; Соли; Сахара; Паприки; Кориандра; Перца чили (у меня Кайенский); Твёрдого сыра (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Артём Голодный

Привет, друзья. Сегодня будет очень вкусное блюдо с очень длинной цитатой из...

1,5 часа

6 порций

Ингредиенты

Говяжьего фарша 500 гр.

Моркови 2 шт.

Лук 1 шт.

Болгарского перца 2 шт.

Перец Чили (у меня маринованный халапеньо) 1 шт.

Молодой кукурузы или 100 гр свежезамороженных зерен 2 початка

Лимонного сока 2 ст.л.

Красного сухого вина 50 мл.

Темного пива 250 мл.

Банка фасоли 400 гр.

Томатов в собственном соку 400 гр.

Укропа 1 веточка

Зиры 1 ч.л.

Соли 1 ч.л.

Сахара 1 ч.л.

Паприки 1 ч.л.

Кориандра 1/2 ч.л.

Перца чили (у меня Кайенский) 1/2 ч.л.

Твёрдого сыра (для подачи) 50 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, морковь, болгарский перец нарезать средним кубиком, перец Чили, кукурузу (если молодой початок) - кольцами, томаты - четвертинками.

На сильном огне в глубокой сковороде обжарить 2 ст.л. фарша, пока он не отдаст жир и мясной вкус. Вынуть.

Не убавляя огонь на том же жире обжарить лук, морковь, перцы, кукурузу, томаты. Закладывать ингредиенты нужно с интервалом в 1 минуту. После томатов жарить, помешивая около 3 минут.

Добавить фарш, соль, перец Чили, кориандр, зиру, паприку. Перемешать, обжаривать до готовности фарша.

Промыть консервированную фасоль и всыпать к остальным ингредиентам. Перемешать. Влить пиво. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около часа до желаемой густоты блюда.

После выключения огня добавить в Чили лимонный сок, вино, укроп, перемешать, посолить если кажется пресно. Дать постоять 10 минут. При подаче готовое блюдо можно украсить тонкими ломтиками сыра. Готово!

...