Завитушки с творогом

В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи, сахар, немного соли, перемешиваем до однородности. В полученную смесь выливаем растительное масло и 2 столовые ложки мёда, перемешиваем. Теперь через сито просеиваем муку, разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто накрываем пленкой и оставляем на час.

Для начинки в творог добавляем сахар, ванильный сахар, одно яйцо и хорошо растираем вилкой. Как тесто подойдёт (увеличится в объёме), стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.Смазываем тесто мягким сливочным маслом, сверху распределяем начинку и по желанию посыпаем изюмом.

Заворачиваем тесто в рулет и нарезаем на 10-12 кусочков острым ножом, заготовки выкладываем на противень. Даем булочкам расстояться в течение 20-25 минут. Смазываем верх булочек желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180°, выпекаем до румяной корочки 25-30 минут. Готовые булочки достаем из духовки, можно посыпать сахарной пудрой. Накроем салфеткой и даём немного остыть и все, можно звать к чаю. Приятного!