Котлеты с сыром

Хлеб залить водой. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком. Хлеб отжать от воды и раскрошить в фарш. Добавить соль, ч/м перец и все хорошо перемешать, а затем отбить. Сыр нарезать брусочками. Размеры брусочков могут быть произвольными и зависят от размеров котлет. Фарш разделить на одинаковые порции.

Каждую порцию сформировать лепешку. На середину выложить брусок сыра и хорошо закрыть котлету. В миску вбейте яйцо и вилкой размешайте. В другую насыпьте муку и в третью панировочные сухари. Котлету сначала обваляйте в муке, затем в яйце и затем в сухарях. На сковороду налейте масло, хорошо разогрейте и выложите котлеты.

Обжаривайте котлеты по 5 минуты с каждой стороны на среднем огне. Снимите на бумажное полотенце, чтобы убрать с них лишнее масло. Подавайте котлеты в горячем виде с любым гарниром. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!