Выпечка Пирог

Пирог с вишней и сливой

Name: Пирог с вишней и сливой
Ingredients: Тесто:; Молоко; Масло сливочное; Яйцо куриное; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Мука пшеничная (сколько возьмет тесто); Начинка:; Вишня и слива; Сахар; Крахмал кукурузный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Приготовила по рецепту: https://ovkuse.ru/recipes/16563677

Ингредиенты

Тесто:

Молоко 250 мл

Масло сливочное 50 гр

Яйцо куриное 2 шт

Дрожжи сухие 15 гр

Сахар 70 гр

Соль 1 ч. л.

Мука пшеничная (сколько возьмет тесто) приблизительно 500 гр

Начинка:

Вишня и слива

Сахар 100 гр

Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста: немного подогреть молоко, добавить сахар, соль, дрожжи, перемешать. Накрыть салфеткой, оставить мин на 15 подойти. Далее взбить яйца, добавить в опару, затем добавить просеянную муку, аккуратно перемешать лопаткой. Добавить растопленное (остывшее) сливочное масло, перемешать. Накрыть салфеткой, оставить подходить часа на 1,5. Обминать по мере необходимости (2-3 раза).

Для начинки: вишни и сливы освободить от косточек. Сливы порезать. Добавить сахар и крахмал, аккуратно перемешать.

Присыпать стол мукой, замесить тесто, оставить отдохнуть под салфеткой. Разделить тесто на 2 неравные части. Дно форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом, сформировать бортики, выложить начинку. Из оставшейся части теста сделать украшения, по вкусу.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 30 мин (ориентируйтесь по своей духовке). Приятного аппетита!

...