Яйцо с начинкой из сосиски, лука, сыра

Яйцо аккуратно разбивают в миску и выливают над шумовкой, чтобы белок вылился на сковороду и ею же же его размазывают, делая круглый блинчик. Выкладывают в средину желток с шумовки, добавляют щепотку зеленого лука, сыра и края белка складывают конвертиком. Придерживая ложкой подпекают и переворачивают, еще немного запекают. Перекладывают на тарелку с салатом.

Я первый белок вылила на горячую с маслом сковородку. Белок прилип.(Тефлоновую видимо не смазывают даже.) В средину положила желток, а на желток лук, сосиску и сыр. Попробовала отодрать от сковороды белок и прикрыть все. Желток не выдержал и начал растекаться. На первом снимке то, что у меня получилось. Но все же я сумела придать форму прямоугольничка или квадрата и перевернуть.

Второй раз я выливала яйцо на теплую сковороду, повторила все манипуляции с продуктами, но желток опять начал растекаться, белок не держался конвертиком. Это второе фото. Но может я поторопилась. Все же я через 1-2 минуты смогла все упаковать и перевернуть, чтобы запечь. Очень вкусно на хлебе, как пицца. Одного мне мало, хочется еще.