Домашний молочный батон по простому рецепту

В тёплое молоко добавим сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 7-10 минут чтобы они подошли. В подошедшие дрожжи всыпаем соль, раст.масло. Перемешиваю и добавляю постепенно просеянную муку. Начинаю замешивать тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Смотрим по консистенции.

Вымешиваю тесто до нужной консистенции. Убираю ложку и на столе начинаю вымешивать тесто минут 7-10 пока тесто не будет липнуть к столу и рукам. Тесто получается нежное и мягкое, не липнет к рукам. Подкатываю тесто в шар.

Смазываю миску немного раст.маслом и тесто тоже.. Выкладываю тесто в тёплое место для расстойки. У меня это Мультиварка на режиме Мультиповар 35*1 час. 15 минут. Тесто подошло. Разделю его на 2 равные части. Я буду делать 2 батона. Каждую часть подкатываю в шар. Накрываю плёнкой и даю отдохнуть на минут 5-7. Формирую батоны. Выкладываю тесто, переворачиваю его в верх дном и раскатываю в прямоугольный пласт. Толщина пласта примерно 1 см. Теперь тесто сворачиваю в рулет прижимая край.

Стараемся свернуть тесто как можно плотнее. Швы защипываю, переворачиваю швом вниз и придаю форму батона. Оба батона перекладываю на листик....накрываю сверху плёнкой и полотенцем. Даю подойти примерно полчаса. Батоны подошли. Сверху батоны смажу тёплым молоком. Теперь нужно сделать на них надрезы. Беру самый острый нож и под наклоном делаю не очень острые надрезы.

Далее опять накрываю плёнкой и полотенцем.Оставляю ещё на минут 10. В это время включаю духовку. Выпекать при температуре 190 * 30-35 минут. Смотрите по своей духовке. Противень я ставлю на средний уровень верх-низ. Батоны испеклись...ароматные и румяные. Я их слегка смазала растительным маслом без запаха, чтобы они стали блестящими и корочка стала мягче (это делать не обязательно) Батоны переношу на решётку чтобы они остывали!