"Язычки" 🍆

Name: "Язычки" 🍆
Ingredients: баклажанов; болгарского перца; помидоров; стручка горького перца; гр чеснока; л растительного масла; л соли; сахара; л уксусной эссенции 70% разбавленной в 10 ст. л воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Саленик

Очень вкусный зимний салатик, который разнообразит праздничный и повседневный стол....

Ингредиенты

баклажанов 4 кг
болгарского перца 1 кг
помидоров 1 кг
стручка горького перца 2-4
гр чеснока 200
л растительного масла 2 ст.
л соли 2 ст.
сахара 1 стакан
л уксусной эссенции 70% разбавленной в 10 ст. л воды 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В этом рецепте важно правильно подготовить баклажаны. Для этого хорошо вымойте их под проточной водой. Срежьте ту часть, где была плодоножка, и нарежьте баклажаны на пластины шириной не более 1 сантиметра. Переложите язычки баклажанов в глубокую вместительную кастрюлю и пересыпьте солью.

Теперь нужно перемешать баклажаны с солью и оставить их на полчаса, чтобы они успели немного пустить сок, и из них вышла ненужная горечь. Через 30-40 минут, достаньте язычки баклажанов из кастрюли и промойте в достаточном количестве проточной воды, чтобы полностью смыть соль. Отложите вымытые баклажаны в сторону.