Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Икра из кабачков

Name: Икра из кабачков
Yield: 2
Ingredients: Кабачки; Помидоры красные; Морковь; Репчатый лук; Перец болгарский красный; Раст. масло без запаха; Соль; Сахар; Уксусная эссенция 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Самая вкусная и полезная икра . Если у вас выросло много кабачков или в магазине на...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачки 2,5 кг
Помидоры красные 1 кг
Морковь 1 кг
Репчатый лук 0,5 кг
Перец болгарский красный 0,5 кг
Раст. масло без запаха 1 стак.
Соль 2 ст. л.
Сахар 5 ст. л.
Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи перемыть, перечистить, нарезать и прокрутить в мясорубку с мелкой решеткой или измельчите овощи ручным блендером, добавить в них соль, сахар (если любите послаще, добавьте сахар по вкусу), масло, перемешать и варить под крышкой на медленном огне до загустения икры (около 1 часа), при этом помешивая, чтоб не пригорела.

В конце варки добавьте уксус, перемешайте, поварите 5 минут и раскладывайте по чистым сухим банкам, закатайте или закрутите сухими крышками, укутайте тёплыми вещами и забудьте про банки до полного их остывания. Храните в тёмном месте перед употреблением поставьте в холодильник. Весёлых вам праздников и будней !

В этот рецепт можно добавить пачку майонеза 200 г, тогда получится нежнейшая икра и другой вкус. Чем ярче и слаще овощи - тем вкуснее блюдо из них.

...