Скумбрия горячего копчения за 10 минут

Name: Скумбрия горячего копчения за 10 минут
Ingredients: скумбрия свежемороженая - 1 кг (в неразделанном виде); соль -; жидкий дым - 0,5 ч.л. (можно скорректировать по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана✈

Невероятно удобный способ приготовления скумбрии. Использую его часто и всегда получаю...

Ингредиенты

скумбрия свежемороженая - 1 кг (в неразделанном виде)

соль - по вкусу

жидкий дым - 0,5 ч.л. (можно скорректировать по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хвост. Посолить снаружи и внутри (особенно внутри). Посоленную рыбу можно оставить на несколько часов, чтобы соль распределилась равномерно. Если времени нет, то тоже будет вкусно.

В пакет для запекания налить жидкий дым. Руками распределить в пакете, чтобы он смазал стенки (положить сложенный пакет с дымом между ладонями и поперемещать налитый в пакет дым).

Скумбрию уложить в пакет. Пакет можно разочек проколоть, если переживаете, что он взорвется в печке. Я не прокалываю, ни разу не взорвался. Раздувается, но остается целым. Отправляем скумбрию в микроволновую печь. Обратите внимание на мощность! Ее надо снизить. Мощность - около 400 W. Время - 10 минут.

Осторожно открываем пакет и достаем нашу ароматную рыбку! Можно подать горячей, но и охлажденная она замечательна. Остывать рыбу можно оставить в пакете.