Пряные булочки с изюмом

Name: Пряные булочки с изюмом
Ingredients: теплого молока; теплого кефира; яйцо; ст. ложки сахара; пакетик ванильного сахара; ч. ложки соли; сливочного масла; ст. ложка растительного масла; ч. ложка полная сухих дрожжей; муки; изюма; молотые - корица; кардамон; мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

на 10-11 булочек

Ингредиенты

теплого молока 100 мл
теплого кефира 100 мл
яйцо 1
ст. ложки сахара 3
пакетик ванильного сахара 1
ч. ложки соли 0.5
сливочного масла 35 г
ст. ложка растительного масла 1
ч. ложка полная сухих дрожжей 1
муки 2.5-3 стакана
изюма 0.5 стакана
молотые - корица
кардамон
мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

570

человек планируют готовить

По вкусу:

В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону.

Изюм залить горячей водой на 5 мин, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке, смешать с щепоткой муки.

Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо размешать.

В молоко с дрожжами добавить кефир и немного просеянной муки, перемешать, влить смесь масла, яйца и сахара, добавить пряности и порциями просеянную муку, в конце замеса всыпать изюм, замесить мягкое тесто, сформовать его в шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть и дать подойти 1 час.

Противень застелить промасленным пергаментом.

Тесто обмять, поделить на 10-11 кусочков, сформовать любые булочки, можно узелки или просто круглые.

Уложить булочки на противень, накрыть пленкой и дать постоять 15 мин.

Духовку нагреть на 180-200 гр.

Булочки смазать яйцом, можно посыпать сахаром или маком.

Выпекать до золотистого цвета.

Булочки получаются - замечательные, пушистые и остаются мягкими даже на следующий день.

...