Выпечка Булочки

Булочки с сырной начинкой

Name: Булочки с сырной начинкой
Ingredients: Теплая вода -; Дрожжи - 2,5 чайной ложки; Сахар - 2 столовых ложки + 1 чайная ложка; Мука -; Соль - 1,5 чайной ложки; Сливочное масло -; Молоко - 1, 5 стакана + 2 столовых ложки; Яйцо -; Сливочный сыр (Филадельфия, например) -; Сахарная пудра -; Ваниль (экстракт) -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Ингредиенты

Теплая вода - 1/4 стакана

Дрожжи - 2,5 чайной ложки

Сахар - 2 столовых ложки + 1 чайная ложка

Мука - 4 стакана

Соль - 1,5 чайной ложки

Сливочное масло - 30 г

Молоко - 1, 5 стакана + 2 столовых ложки

Яйцо - 1 шт

Сливочный сыр (Филадельфия, например) - 100 г

Сахарная пудра - 50 г

Ваниль (экстракт) - 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

161

человек планирует готовить

Дрожжи с 1 чайной ложкой сахара разведите в 1/4 стакана теплой воды.

Оставьте растворятся.

Миксером взбейте сливочное масло, соль и 2 столовых ложки сахара.

Добавьте 1,5 стакана молока, яйцо и готовые дрожжи.

Перемешайте и начните всыпать муку.

Замесите тесто.

Выложите на разделочную доску и разомните тесто руками (минут 5), чтобы тесто стало эластичным и мягким.

Затем положите тесто в миску (смазанную изнутри растительным маслом), закройте чистым полотенцем и оставьте минимум на час подниматься.

Делаем начинку.

Сливочный сыр взбиваем с сахаром, ванилью.

Охлаждаем в холодильнике (минут 30).

Духовку нагрейте до 200C.

Как только тесто поднялось, слепите небольшие шарики из теста (1=40 г сырого теста), размером чуть больше шарика для гольфа (должно получиться 14-16 шт).

Пальцами сделайте шарик теста плоским, выложите 1 чайную ложку начинки и аккуратно закройте ее тестом.

Каждый шарик смажьте молоком (2 столовых ложки).

Выпекайте 20-25 минут.

...