Суп-гуляш с говядиной по-закарпатски

Name: Суп-гуляш с говядиной по-закарпатски
Ingredients: говядины без костей; клубней картофеля; головки репчатого лука; сладкий перец; помидор; тмин; свиной жир; красный молотый перец; лапша; чеснок; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

говядины без костей 600 г

клубней картофеля 4-5

головки репчатого лука 4

сладкий перец 1

помидор 1

тмин

свиной жир

красный молотый перец

лапша

чеснок

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить и мелко нашинковать лук, на жире обжарить его до подрумянивания, приправить красным перцем, добавить говядину, нарезанную некрупными кубиками, подсолить, накрыть крышкой и потушить все до выпаривания жидкости.

Чеснок очистить, пропустить через пресс и перемешать с тмином, добавить к мясу, влить небольшое количество воды, периодически помешивая, потушить все еще 20-25 мин на медленном огне, при необходимости доливая воду (мясо должно не вариться, а тушиться, поэтому воды добавлять по-немногу).

Положить картофель, нарезанный некрупными кубиками, тушить все еще 15-20 мин.

Далее влить мясной бульон, нарезанные мелко помидоры и сладкий перец, лапшу (домашнюю, либо готовую), проварить суп-гуляш с говядиной по-закарпатски до готовности лапши и подать к столу.

...