Песочное печенье с вареньем

Муку обязательно просеять через сито, желтки яиц взбить венчиком.

Сделать углубление в центре муки и влить взбитые желтки, добавить   сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпать щепотку   соли.

Тщательно размешать и в смесь добавить молотую корицу.

Быстро   замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

После   достать тесто из холодильника и нарезать на небольшие лепешки.

В каждой   сделать углубление, можно сделать донышком небольшого стаканчика,   посыпать измельченными орехами.

Выложить на заготовки печенья густое варенье.

Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается.

Посыпать сахарной пудрой.