Ореховые рулетики

Для ореховой начинки

Духовку включить на 190 градусов, противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.

Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром, добавить сливочное   масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться   орехово масляная крошка).

Смешать яйцо, сметану, сахар, соль и ваниль, размешивать пока не   растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло, все   смешать до однородного состояния, затем добавить просеянную муку с содой   и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при   необходимости еще муку.

Тесто поделить на 2 части, раскатать в пласт, выложить ровным слоем половину начинки

Свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на   кусочки шириной не меньше чем 5 см.

Уложить на расстоянии друг от друга   на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого   рулетика по одному проколу зубочисткой.

Выпекать 20 минут, готовность   проверить деревянной зубочисткой.

Немного остудить и посыпать сахарной   пудрой через ситечко.

Мои изменения:

Для теста сливочное масло я потерла через крупную терку, смешала с   мукой, отдельно смешала яйцо, сметану, сахар, соль, соду, добавила   немного пекарского порошка, ваниль и соль.

Затем жидкую массу добавила в   муку с маслом, ложкой перемешала, разделила на 2 части, и, присыпав   мукой, аккуратно расскатывала тесто, согласно рецепту.

Выпекала при 350Ф   минут 20, а затем еще немного подрумянила в режиме "гриль".

Приятного аппетита!