Бризоль - очень вкусная закуска
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Бризоль. Вы знаете что это ? Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно...
Ингредиенты
- фарш говяжий - 800 г
- майонез - 200 г
- крупные помидоры - 2 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- яйца - 10 штук
- растительное масло для жарки
- зелень
- соль
- перец
Шаги приготовления
60
человек планируют готовить
1
Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо
2
Хорошо вымешиваем
3
Фарш разделить на 10-13 шариков
4
Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите)
5
Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху.
6
Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.
7
Это очень удобный способ.
8
Скалкой такого результата не добиться.
9
А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете...
10
В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца.
11
Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом.
12
Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.
13
На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом.
14
Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке
15
Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
16
Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.
17
Выкладываем на блюдо яйцом вниз.
18
Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами, я еще огурец свежий добавила и репчатый лук.
19
Сворачиваем аккуратно рулетом.
20
Чтобы не раскрывался, можно завязать как я (луком) или наколоть зубочисткой
21
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841808
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!