Хворост - пахлава

1 ст. минералки

Муку высыпать в миску, сделать углубление.

В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.

После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой.

И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась).

Потом ещё раз вымесить.

Далее раскатываем тоненько (около 1 мм).

Получившуюся пластину разделываем  как показано на рисунке.

Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости.

Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.

1 ст. сахара

2/3 ст. воды

1 ч. л. меда

Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.

Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла.

Сверху присыпать измелченными орехами.

Либо сахарной пудрой.