Вегетарианский плов с адыгейским сыром

Лук и морковь нарезать, обжарить на растительном масле, добавить болгарский перец, немного потушить.

Всыпать промытый рис, залить кипятком, чтобы вода была на 1 см выше риса.

Посолить, поперчить, по вкусу добавить прочие специи (я немного куркумы - 1/4 ч.л. добавляю в рис).

Оставляем тушиться до готовности риса.

Присыпаем порезанный сыр солью, перцем, куркумой.

Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки (мне пришлось обжаривать в 2 захода, так как сковородочка маленькая).

Как рис приготовится добавляем в него обжаренный адыгейский сыр, перемешиваем, выключаем огонь и даем настояться.

Рецепт очень простой, получается вкусно и сытно!

Приятного аппетита!