Кабачковый рулет с сосисками

Для украшения:

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень измельчить.

Вымытые кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут.

Затем кабачки хорошо отжать и смешать со взбитыми яйцами и овсянкой.

Добавить лук, чеснок, горчицу, муку и хорошо перемешать массу.

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и равномерно разложить кабачковую массу слоем толщиной 2 см.

Выпекать кабачковый корж 15-20 минут в разогретой духовке до 200С.

Сосиски нарезать мелкими кубиками, твердый сыр натереть на крупной терке.

Вынуть корж из духовки, смазать его кетчупом.

Сверху выложить сосиски, посыпать твердым сыром.

Свернуть рулетом.

Выложить опять на противень.

Запекать блюдо 15-20 минут до появления румяной корочки.

За 7 минут до окончания приготовления, посыпать рулет сыром, натертым на мелкой терке.

Наш кабачковый рулет с сосисками готов.

Приятного аппетита!