Легендарное французское фрикасе из курицы

Нарежь куриные бедра кубиками, шампиньоны – дольками, репчатый лук — кубиками.

Отварной картофель очисти и нарежь кружочками толщиной 0,5 см.

Нарезанное куриное филе посыпь солью и перцем, запанируй в муке.

В сковороде на растительном масле обжарь запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности.

Затем добавь шампиньоны, репчатый лук.

Всё вместе жарь до готовности мяса.

Добавь сливки и соус.

Непрерывно помешивая, прогрей до загустения.

После сними сковороду с огня.

Для гарнира нарезанный картофель обжарь на сковороде до золотистой корочки.

Добавь соль, перец и сливки.

Доведи до кипения и выпари до загустения.

Обжаренный картофель переложи на чугунную сковородку, посыпь натертым на крупной терке сыром и отправь в разогретую духовку.

Запекай до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10-15 минут.

Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложи готовое фрикасе.

Укрась маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.