Котлеты из картофеля с соусом

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла.

Остудить.

Натереть сыр на крупной терке.

Укроп нарезать мелко.

В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.

Маринованные шампиньоны или свежие обжарить с луком.

С маринованными сочнее.

Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.

Соединить края, котлеты обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле.

Можно под крышкой.

Ингредиенты для соуса:

1 огурец (средний)

1-2 зубчика чеснока

Укроп

150 гр сметаны или майонеза

Огурцы натереть на крупной терке.

Хорошо отжать.

Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.

Добавить сметану, майонез, посолить по вкусу.