Новогоднее печенье «Звёздочки»

Для глазури:

Необходимые инструменты:

Скалка

Противень

Кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури

Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку.

Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем.

Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим.

Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм

С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов.

Затем противень вынимаем и даем печенью остыть.

Далее приступаем к приготовлению глазури.

Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей.

Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.

Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.

Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка.

После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.

Новогоднее печенье готово!