Волшебство в духовке: Умное пирожное
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
Чудо-пирожное — это удивительно вкусно, а для приготовления нужны самые простые...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 65 г
- Сахар — 75 г
- Куриные яйца — 2 шт
- Вода — 1 ч. л
- Молоко — 250 мл
- Мука — 60 г
- Ванильный экстракт — 3 капли
- Соль — 1 щепотка
- Сок лимона — 1 ч. л
- Сахарная пудра для украшения
Шаги приготовления
79
человек планируют готовить
1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому подготовьте их заранее.
2
Отделите желтки от белков, белки посолите, а в желтки засыпьте сахар и влейте ванильный экстракт.
3
В сотейник c толстым дном влейте молоко и прогрейте до 36°С.
4
В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры.
5
Взбейте желтки с сахаром и ванильным экстрактом так, чтобы они увеличились в объеме и посветлели.
6
Влейте воду и снова все взбейте.
7
Тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло, не переставая взбивать тесто.
8
В однородную массу в 2-3 приема всыпьте просеянную муку и все взбейте.
9
Теплое молоко влейте в 3 приема, не переставая взбивать тесто.
10
Взбейте белки в легкую пену, добавьте лимонный сок, затем 1 ст. л. сахара.
11
Продолжайте взбивать белки до твердых пиков.
12
Керамическую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
13
Белки введите в 2-3 приема, перемешивая тесто венчиком сверху вниз.
14
Перелейте тесто в форму и отправьте выпекаться в разогретую до 120°С духовку на 30 минут.
15
Затем увеличьте температуру до 150°С и выпекайте пирог ещё 30 минут.
16
Готовому пирогу дайте полностью остыть около 5 часов.
17
Калорийность на 100 г - 233 ккал
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97738
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!