Рагу из кабачков

Name: Рагу из кабачков
Ingredients: кабачки; картофель; морковь; чеснок; луковица; помидор; соль; болгарский перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Это овощное рагу из кабачков не только вкусное, но и полезное. Приготовить его можно...

Ингредиенты

кабачки 1/2 кг
картофель 1/2 кг
морковь 1 штук
чеснок 4 зубч.
луковица 2 штук
помидор 300 грамм
соль по вкусу
болгарский перец 2 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Процесс приготовления рагу достаточно простой. Кабачки нужно нарезать на кубики. Если кабачок молодой, очищать от кожуры и семечек его не нужно.

Картофель следует очистить и нарезать на такие же кубики, добавить к кабачкам в сковороду.

Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать.

Следующим шагом будет нарезка помидоров на небольшие кусочки и добавление их к остальным ингредиентам в кастрюлю.

Болгарский перец нарезать на кубики, а также измельчить чеснок. Все ингредиенты надо перемешать в сковороде, посолить и добавить воды. Тушить рагу надо на среднем огне, периодически помешивая около 30 минут, пока все овощи не станут мягкими.