Запеченная свинина в фольге «Новогодняя искорка»

Как приготовить запеченную свинину в фольге на новогодний стол:

Хорошо промыть, затем обсушить мясо бумажным полотенцем.

В глубокую емкость влить сухое красное вино, выложить мясо и несколько раз его перевернуть, убрать для маринования на 5-6ч в холодильник.

Достать мясо из вина, сделать по всей его поверхности тонким острым ножом проколы.

Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками, вставить их в проколы в мясе.

Натереть мясо со всех сторон универсальной приправой или другими специями.

Плотно завернуть мясо в фольгу, выложить в форму для запекания и готовить в нагретой до 180 градусов духовке 1,5ч.

Достать готовое мясо из духовки, остудить его, нарезать на порционные кусочки, выложить на застеленное листьями салата блюдо.

Подать запеченную свинину в фольге «Новогодняя искорка» на праздничный стол в виде холодной закуски.

Приятного аппетита!