Буженина барбекю в горячем маринаде

Смешать все ингредиенты, кроме свиной шейки. Нагреть на среднем огне и прогреть около 2 минут.

Хорошо обмазать свиную шейку со всех сторон и оставить минимум на 4 часа.Разжечь мангал и обжарить мясо со всех сторон до появления румяной корочки.Завернуть мясо в три слоя фольги, разгрести угли в середине мангала, положить в середину мясо и обложить с двух сторон углями. Через 10 минут перевернуть. Готовить около 50 минут, переворачивая каждые 10-15 минут, чтобы мясо пропеклось равномерно.Достать мясо и не разворачивать еще минут 15, дать ему отдохнуть. Потом нарезать на тонкие кусочки. И обязательно с зеленью и остреньким соусом.Попробуйте приготовить буженину барбекю, хороший вариант как в качестве горячего блюда на даче, так и в качестве добавки к утреннему бутерброду.Приятного аппетита.