Моя шарлотка

Желтки отделяем от белков и белки убираем в холодильник.

В глубокую посуду выкладываем муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Всё перемешиваем.

Добавляем по одному желтки, соединяя, затем йогурт. Вот здесь есть у меня несколько вариантов: 1. просто йогурт 2. просто сметану 3. 1/2 часть йогурта+1/2 часть сливочного масла 4. 1/2 часть сметаны+1/2 часть сливочного масла Я сделала сегодня просто на йогурте и так делаю почти всегда-менее калорийно

Вынимаем белки из холодильника и взбиваем до пик. Я сделала это с помощью блендера.

Аккуратно вмешиваем белки в тесто.

Берём яблоки и чистим их от шкурки, вынимаем серединку и режем пластинами. Тесто выкладываем в форму. Я воспользовалась силиконовой и не смазывала её, просто намочила. А так форму нужно смазать.

Выкладываем яблоки по всему дну толстенькой стороной вверх. Кладите плотно. Яблок столько, сколько уйдёт. Присыпаем сверху коричневым сахаром, можно и белым. Форму ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40-50 минут. Минут за 15 я накрыла её фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. Тесто поднимается, потом сядет.

Проверяем лучинкой и вынимаем из духовки, даём остыть и перекладываем на блюдо.

Красотка!

До чего же вкусная, а совсем остывшая-для меня объедение!!!