Кабачки-шашлычки - шашлыки из кабачков с фаршем на овощной подложке

Name: Кабачки-шашлычки - шашлыки из кабачков с фаршем на овощной подложке
Ingredients: Кабачки 2 шт; морковь 1 шт; фарш смешанный 400 гр; лук репчатый 1 шт; яйцо 1 шт; чеснок 2 зубчика; томатная паста 1 ст. л; соевый соус 3 ст. л; лук зеленый пучок; приправы по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор sofarus

Нравятся блюда из кабачков? А хотите приготовить из этих овощей что-нибудь необычное?...

Ингредиенты

Кабачки 2 шт

морковь 1 шт

фарш смешанный 400 гр

лук репчатый 1 шт

яйцо 1 шт

чеснок 2 зубчика

томатная паста 1 ст. л

соевый соус 3 ст. л

лук зеленый пучок

приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки нарезаем колечками около 7 мм, а морковь тонкими колечками.

Кабачки заливаем соевым соусом, солим, обсыпаем приправами. Можно взять: мускатный орех, молотый кориандр и черный перец.

То же самое делаем в отдельной тарелке с колечками моркови. Овощи мариннуем минут 30.

В фарш добавляем измельченный зеленый лук, солим, можно также добавить приправы. Добавляем яйцо и томатную пасту, мешаем.

На шпажку нанизываем кружок кабачок, затем фарш, следующим кружочком кабачка фарш слегка придавливаем. Последним также нанизываем кабачок.

Противень застилаем фольгой и по всей поверхности раскладываем морковь, репчатый лук и кружочки чеснока. Сверху кладем (для сочности) немного сливочного масла.

На овощную подложку выкладываем шпажки с кабачками и фаршем. Закрываем фольгой. Готовим в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30 минут. Затем раскрываем фольгу, и шашлычки обсыпаем тертым сыром или смазываем майонезом - по вкусу. Готовим в духовке еще на 5 минут, чтобы подрумянились верхушки шашлыков.