Шашлык из Сёмги и Масляной рыбы

Ингредиенты

• Семга филе 250-300 г
• Эсколар филе 200-250 г
• Тимьян/розмарин (маринад рыбы) по 2 вет.
• Соль/перец чёрный (маринад рыбы) по вкусу
• Лимонный сок (маринад рыбы) 1 ч. л.
• Масло оливковое (маринад рыбы) 2 ч. л.
• Масло подсолнечное (обжарка шашлыка) 25 г
• Микс салатов (романо /фризе/руккола/корн) 80-100 г
• Нут консервированный 200 г
• Петрушка/кинза (для нута) по 20 г
• Мицукан (для нута) 1 ч. л.
• Горчица зерновая (соус) 1 ст. л.
• Мёд (соус) 2 ст. л.
• Масло оливковое (соус) 3 ст. л.
• Шампиньоны средние(брошет) 2 шт.
• Кабачок 100 г
• Баклажан 100 г
• Болгарский перец красный 100 г
• Болгарский перец жёлтый 100 г