Русская кухня Выпечка

Любимое блюдо Путина. Расстегаи с рыбой. Бюджетный вариант

Name: Любимое блюдо Путина. Расстегаи с рыбой. Бюджетный вариант
Ingredients: мука 430 грамм; сахар 1 ст. л.; вода 125 мл; молоко 125 мл; соль 1/2 ч. л.; растительное масло 3 ст. л.; дрожжи 1 ч. л.; рис 200 грамм; филе минтая 300 грамм; зелень 1 пуч.; сливочное масло 30 грамм; яйцо 1 штук; молоко 25 мл; луковица 2 штук

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

ТАТЬЯНА ПРОСКУРЯКОВА

У меня вот такие получились. Главное, не передержать в духовке, а то суховатые будут.

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Наш президент любит расстегаи с рыбой. И мы тоже их очень любим. Конечно, рыбка у нас...

Ингредиенты

мука 430 грамм
сахар 1 ст. л.
вода 125 мл
молоко 125 мл
соль 1/2 ч. л.
растительное масло 3 ст. л.
дрожжи 1 ч. л.
рис 200 грамм
филе минтая 300 грамм
зелень 1 пуч.
сливочное масло 30 грамм
яйцо 1 штук
молоко 25 мл
луковица 2 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

224

человека планируют готовить

В воде разводим соль.

В теплое молоко (125 мл) отправляем дрожжи и немного сахара. Даем постоять 5 минут.

Заводим тесто: смешиваем муку, опару и соленую воду. Когда тесто соберется в комочек, можно добавить растительное масло.

Тесто замешиваем руками 10 минут. После чего накрываем пленкой и убираем в теплое место до увеличения в два раза (примерно 30-40 минут)

Готовим начинку. Отвариваем рис и нарезаем рыбное филе на кубики.

Нарезанный кубиком лук, пассируем на растительном масле до золотистого цвета.

На две-три минуту к обжаренному луку отправляем рыбу. Все вместе обжариваем на максимальном огне.

Собираем начинку. Отварной рис, рыбу с луком, порезанную мелко зелень перемешиваем. Добавляем соль, перец и еще раз перемешиваем. Пробуем начинку на соль и даем немного остыть.

Делим тесто на равные заготовки.

Формируем расстегаи, раскладывая на каждый достаточное количество начинки. Даем расстояться 5-10 минут.

1 яйцо смешиваем с 1 ст.л молока и щепоткой сахара. Смазываем расстегаи.

Выпекаем при температуре 180 градусов до красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!