Рататуй по-домашнему

Для приготовления рататуя нам понадобятся свежие овощи: картофель 7 шт., помидор 2 шт., болгарский перец 2 шт., кабачок 1 шт., морковь 1 шт., репчатый лук 1 шт., соль, перец, прованские травы, твердый сыр 70 г., и немного растительного масла.

Картофель очистим от кожуры и нарежем кружочками. Болгарский перец помоем, очистим от семян и нарежем кружочками.

Морковь очистим и нарежем кружочками, помидоры помоем и нарежем кружочками. Репчатый лук нарежем полукольцами. Кабачок у меня большой, поэтому я его нарезала на полукольца.

Возьмем форму для запекания, смажем растительным маслом и начнем выкладывать поочередно все ингредиенты в произвольном порядке. Таким образом, заполним всю форму.

Сверху все овощи нужно посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и сбрызнуть растительным маслом (можно оливковым). Отправляем рататуй в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. За 7 минут до готовности вынимаем рататуй и посыпаем тертым сыром. Затем запекаем до готовности.

Вот и всё. Мой потрясающе вкусный и полезный обед готов. Обожаю такое простое и вкусное овощное блюдо. Сверху можно посыпать зеленью и подавать на стол.

Я прошу вас становитесь сами авторами рецептов. Напишите свой рецепт любого блюда, повседневного в том числе. Нажмите на кнопку Написать рецепт. Я подпишусь на вас.