Икра из патиссонов

Слегка припустить порезанные лук и морковь, добавить помидоры. Патиссоны нарезать кубиками и добавить к остальным овощам. Готовить до готовности овощей (примерно часа 2), добавить сахар (я добавляла 3 ст. ложки), соль (2 ст. ложки) чеснок и специи по вкусу. Перемешать смесь в пюре. Еще раз довести смесь до кипения, остудить, разложить в стерильные банки и закатать)))

Приятного всем аппетита!!!))