Картофель "Хрустящая корочка снаружи, нежное пюре внутри"

Картофель нарежем произвольно и отвариваем 5 мин в кипящей воде. Сливаем воду и полностью остужаем. Убираем в морозилку на 1 час. Кладем подмороженный картофель на противень с растительным и сливочным маслом. Перемешиваем с солью,перцем и измельченным чесноком,и запекаем до готовности 40 мин при температуре 200 градусов. Готовый картофель посыпаем любимой зеленью. Приятного аппетита.