Хлеб оливковый с печёным чесноком

Name: Хлеб оливковый с печёным чесноком
Ingredients: пшеничной муки; манной крупы; головка чеснока; оливкового масла; быстродействующих сухих дрожжей; сливочного масла; соли; сахара; м.л. тёплой воды; соли + 1 ч.л. сахара для обжаривания чеснока; муки на подпыл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирма

Для приготовления этого хлеба брать лучше оливковое масло первого холодного отжима -...

Ингредиенты

пшеничной муки 500 г

манной крупы 20 г

головка чеснока 1

оливкового масла 50 г

быстродействующих сухих дрожжей 7 г

сливочного масла 30 г

соли 1 ч.л.

сахара 1,5 ч.л.

м.л. тёплой воды 320

соли + 1 ч.л. сахара для обжаривания чеснока щепотка

муки на подпыл 15 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Очистить зубчики чеснока. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить до мягкости чеснок на маленьком огне 5-7 минут с добавлением сахара и соли. Мягкость можно проверить ножом: если он хорошо входит и выходит, то чеснок готов.

2. Просеять пшеничную муку через сито.

3. Добавить в просеянную муку манную крупу.

4. Добавить сухие дрожжи. Перетереть с манкой и мукой.

5. Всыпать соль.

6. Добавить сахар.

7. Влить тёплую воду, немного вымесить.

8. Добавить печёный чеснок.

9. Влить оливковое масло. Вымешивать тесто до полного его впитывания.

10.Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 1,5-2 часа. Обмять тесто. Сформировать буханку на посыпанной мукой поверхности. Сделать на буханке крестообразный надрез. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Рецепт взяла в книге "Хлеб своими руками"...пеку часто, нравится хлебушек.

...